STRAWBERRY CHEESE-CAKE

                                                                                                 Song:  Andrew Bird - Tenuousness           

Ingredientes 4 pax:

●     300 ml nata

●     250 gr queso mascarpone

●     8 cl ron (vaso de chupito)                                                                               

●     250 gr fresas                                                                                                          

●     85 gr azucar                                                                                                    

●     8 galletas de mantequilla

Cortar las fresas y añadir 20 gr de azúcar,4 cl de ron y las dejamos macerar.
Añadir la nata en un bol y la semi-montar.Una vez semi-montada añadir el mascarpone, 65 gr de azúcar y 4 cl de ron. Mezclar bien los ingredientes mientras acabamos de montar la nata. Desmenuzar las galletas.

En un vaso ponemos la galleta en el fondo, una capa de fresas maceradas, la nata, otra capa de fresas y por último el jugo que surge de la maceración de las fresas. Decorar con una hoja de menta.